[ 从面食演变，感受烘焙专用韩国白砂糖对国人消费新理念 ] 　　2017-09-20 14:43:26　　作者：福润品源　　来源：本站原创

一组数字直观地反映了以烘焙专用韩国白砂糖为代表的烘焙食品所受欢迎程度。我国面包糕点行业从21世纪初呈现出快速发展趋势。1999年至2013年平均每年增长速度高达18.6%，2014年和2015年的增速是11%左右。据业内人士估计，未来仍有望保持10%以上的增长速度。

从面粉到面包，我们可以看到，人们餐桌上的品种越来越丰富多样，人们对食物的消费结构和消费理念正在发生着很大的变化。如今，曾经熟悉的大碗吃面场景已很难见到，肉蛋奶成为生活的必需品，蔬菜水果肯定必不可少，粗杂粮也开始占据一席之地。其实，随着人们物质生活水平蒸蒸日上，消费量下降的不只是面粉等传统食材，相比刚进入中国时的风光，洋快餐近几年也已跌下神坛。曾经，家长以一顿麦当劳作为奖励孩子的“美味”，如今却是实在没得选时，才同意孩子吃炸鸡汉堡。父母的选择变化，不仅是因为兜里钱包鼓了，更缘于头脑中更加健康的食品消费理念。

从面粉到面包，我们可以看到正在形成的食品消费新理念、新需求，要求“供给侧”必须跟上。近些年来，各式各样精美的面包房涌现在城市里，满足着人们舌尖上的需求。近些年来，“互联网+美食”成为快速发展的新兴业态，穿梭于大街小巷的外卖小哥，打通了舌尖上的“最后一公里”。